Per anni abbiamo ragionato sul turismo come se fosse un grande organismo stagionale, con i suoi alti e bassi, certo, ma tutto sommato leggibile. C’erano…
Intervista a Marc Sampietro, CEO di Combo Nel panorama dell'ospitalità italiana, Combo è uno di quei progetti che non si lascia classificare facilmente. Nata nel…
Il 31 marzo 2026 ho parlato a Restaurant Revolution, il forum sulla ristorazione organizzato da Teamwork al Meliá di Milano. Il titolo del mio intervento…